Recette Muffins - Recette chocolat  

C'est une recette que j'ai chipé du blog de "Darna". C'est un vrai délice, le goût de chocolat est vraiment là...D'après Darna c'est la recette des muffins au chocolat de McDo...moi je trouve qu'ils sont meilleurs que ceux de McDo Loool

Allez je vous laisse avec les ingrédients...

Ingrédients:

• 2 càs de maizena
• 2 càs de cacao amer
• 50 g de sucre roux ( j'ai mis 3 càs de sucre en poudre)
• 15 cl d'eau
• 35 g de beurre
• 70 g de chocolat noir 70% (j'ai mis 100g de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao)
• 7 cl d'huile neutre
• 1 càc d'extrai de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé)
• 1 oeuf
• 3 càs de sucre en poudre
• 4 càs de farine
• 1.5 càc de levure chimique
• 1/2 paquet de pépites chocolat (je n'en avais pas) 

Etapes de la recette:

1/ Mélanger à la main, dans une casserole: maizena + cacao+ sucre et l'eau. Mettre sur feu très doux, tout en mélangeant jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu et devienne lisse.

2/ Ajouter hors du feu, le beurre en petit dés, le chocolat haché, l'huile, la vanille (ou le sucre vanillé), l'oeuf, et le reste de sucre. Bien mélanger pour que le mélange soit bien lisse.

3/ Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure et mélanger bien. Incorporer ensuite les pépites de chocolat (moi je n'en ai pas mis)

4/ Remplir vos caissettes au 2/3 et enfourner pendant 15 mn à four préchauffé.

Voilà c'est prêt........

      Vous trouverez d'autres recettes de cakes et gâteaux au chocolat ICI et pourquoi ne pas essayer des recettes de cakes sucrés ICI  

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Recette moelleux au chocolat - Recette cake facile au chocolat - Recette au chocolat 

Mmmmm amour de chocolat quand tu nous tiens.... Ce cake est un pure délice vraiment je vous le conseille.

J'ai eu un réel coup de coeur pour cette recette. La ricotta le rend hyper méga super (je suis en panne de mots) moelleux et humide...oui oui humide...un vrai délice.

Il se conserve bien en plus...j'ai mis 3 ou 4 jours à le finir (je fais quand même attention à mes hanches ou pas !!!) et il a gardé son moelleux sans aucun problème. Je l'avais juste recouvert d'un papier film et mis sur la table de la cuisine. Chaque matin il me faisait des petits clins d'oeils coquins (mangez moi mangez moi mangez moi) et je ne me faisais pas prier....Non non...Coumêêêmeee....il est tellement bonnn.

Cette recette a fait le tour de la blogo il y a bien longtemps...et bein il y avait de quoi !!!

Bon je vous laisse avec la recette...pitètre bien que je vais aller m'en faire un autre ...bein oui on est mercredi et mercredi tout est permis....oui oui...

Ingrédients:

• 200g de chocolat (chocolat caramel pour moi)
• 3 oeufs
• 250g de ricotta
• 120g de farine
• 50g de beurre
• 1 sachet de levure
• 100g de sucre

Etapes de la recette:

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

3/ Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la ricotta doucement puis la farine, la levure et le mélange beurre - chocolat.

4/ Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant 40 mn.

Voilà c'est prêt........

      Vous trouverez d'autres recettes de cakes sucrés ICI et à base de chocolat ICI

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Et voilà, je suis enfin de retour. Et cette fois-ci j'espère pour de bon.... Après quelques mois de congé maternité, passés avec mon petit bout de chou, je reprends ma passion de blogueuse culinaire avec beaucoup d'impatience.

J'ai choisi une recette au chocolat pour être sûre de faire plaisir à la majorité d'entre vous...n'est-ce pas !!!

La recette d'origine prévois 150g de chocolat noir à 70%, comme j'avais une tablette Nestlé de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao qui ne faisait que 100g j'ai décidé de la mélanger avec du chocolat au lait...pourquoi pas...non...j'aime toucher et retoucher les recettes c'est comme ça.

Si vous ne voulez pas faire des petits moelleux vous pouvez utiliser un moule rond de 18cm. A vous de voir...

Allez je vous laisse avec les ingrédients.

Ingrédients pour 10 à 12 petits moelleux:    

• 100g de chocolat noir (j'ai utilisé le Nestlé aux éclat de fèves)   
• 100g de chocolat au lait
• 4 oeufs
• 130g de sucre glace
• 75 de beurre
• 75g d'amandes en poudre
• 50g de farine
• 1/2 càc de levure chimique
• 1/4 càc de cannelle
• 1 pincée de sel
• 1 poignée d'amandes efillées       

Etapes de la recette:

1/ Préchauffer le four 170°C. Préparer vos moules individuels.

2/ Faire fondre le beurre avec le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.   

3/ Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes dans un grand saladier avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter à ce mélange le beurre et le chocolat fondu tout en remuant. Incorporer ensuite la poudre d'amandes, la farine, la levure et le sel.

4/ Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. les ajouter en 2 fois à la pâte au chocolat tout doucement pour ne pas faire tomber les blancs.

5/ Verser la pâte dans les petits moules individuels. Saupoudrer d'amandes effilées.  Enfourner 15 à 20 mn. En fin de cuisson, la surface du moelleux doit être souple sous la pression du doigt.

Voilà c'est prêt........

Vous trouverez d'autres recettes de cakes et gâteaux au chocolat ICI 

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Recette cake marbré chocolat - Cake facile - Recette cake chocolat    

Une petite douceur sucré histoire d'oublier un peu le mouton et les préparatifs de l'Aid....Un cake hyper moelleux et très bon.

     Ingrédients :

• 3 oeufs
• 175g de beurre
• Une pincée de sel
• 175g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 200g de sucre en poudre
• 50g de cacao en poudre    

Etapes de la recette:

1/ Mélanger au fouet le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine et la levure.

2/ Monter les blancs en neige. Les ajouter au mélnage de farine.

3/ Diviser la pâte en 2 parts égales. Incorporer le cacao à l'une d'elle.

4/ Beurrer un moule à cake de 22cm environ. Verser une première couche de pâte au cacao, puis une couche de pâte sans cacao....etc alterner les couches.

5/ Faire cuire pendant 35 mn dans un four préchauffé à 200°C. Vérifier la cuisson au couteau.

Voilà c'est prêt...............  

Source de la recette: Petit larousse pâtissier.

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C'était un gâteau qui a fait fureur début de cette année, j'ai mis sa recette de côté pour l'essayer et puis j'ai oublié....

la cuisine comme j'ai dit dans un post précédent est un peu une question de mode, de tendances...le début de cette année a été marqué par plusieurs recettes qui nous viennent tout droit des USA: BROOKIES, WHOPIES, CAKE BALL .....

Mais c'est le BROOKIES qui m'a vraiment tapé dans l'oeil. Un mélange entre le Brownie et les cookies, d'où le nom qui est une contraction entre les 2.....pas bêtes ces américains !!!! Additionner 2 recettes cultes ça ne peut donner que quelque chose de bon et de terriblement gourmand....

Après un petit tour dans la  blogosphère , la recette d'Isma (cliquer ici) m'a paru la plus adéquate. N'hésitez pas à aller visiter son blog il est plein de belles recettes et les photos des plats.....Une vraie artiste !!!!

Je vous laisse avec la recette qui n'est qu'un copier/ coller de la recette d'origine. J'ai mis entre parenthèse mes changements.

Ingrédients pour un moule rond de 16cm (Je n'avais pas de moule rectangulaire adéquat):

Brownie

• 125g de chocolat noir
• 2 oeufs
• 125g de sucre semoule
• 75g de beurre salé (j'ai utilisé du beurre doux)
• 75g de farine
• 50g de noix de pécan (j'ai utilisé des amandes)      

Cookies     

• 165g de farine
• 1 càc de levure chimique
• 135g de sucre roux (j'ai utilisé du sucre semoule)
• 120g de beurre salé (j'ai utilisé du beurre doux)
• 1 oeuf
• 100g de pépites de chocolat (j'ai utilisé du chocolat que j'ai râpé)             

Etapes de la recette:

1/ Commencer par préparer la base du brownie: faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

2/ Mélanger le chocolat fondu au sucre. Y incorporer les oeufs un à un puis la farine et les amandes.

3/ Verser ce mélange dans un moule beurré et fariné. Réserver.

4/ Préparer la base cookies: Battre le beurre et le sucre au fouet jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Y ajouter l'oeuf, la farine, la levure er le chocolat. Mélanger rapidement le tout.

5/ Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies.

6/ Enfourner dans un four préchauffé à 180°C. Faire cuire pendant 20mn pour un brookies fondant.

Voilà c'est prêt.............

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