16 juillet 2011
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14:00
Une variante de ma recette de glace à la pistache. Cette fois-ci je l'ai aromatisé avec de la framboise...
Yummyyyyyyyyyyyy.....
Alors il vous faudra....
Ingrédients:
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 càs de sucre semoule
- 25cl de crème fraiche liquide.
- Arôme framboise
Etapes de la recette:
1/ Battre avec un fouet électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et l'arôme framboise.
2/ Monter la crème fraiche liquide en chantilly.
3/ Mélanger la chantilly au premier mélange tout doucement pour ne pas la faire tomber.
4/ Mettre le tout dans une boite et Hop au congélo pendant au moins 4 heures.
Voilà c'est prêt !!!
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Glaces et sorbets
6 juillet 2011
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07:00
Une recette de glace hyper facile cette fois-ci à base de crème fraiche liquide et non pas de lait concentré. J'ai chopé cette recette sur internet, car je cherchais une recette de crème glacée facile pour pouvoir utiliser les arômes naturels que j'ai acheté dernièrement.
Alors il vous faudra....
Ingrédients:
- 2 jaunes d'oeufs
- 5 càs de sucre semoule
- 25cl de crème fraiche liquide.
- Arôme pistache
Etapes de la recette:
1/ Battre avec un fouet électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et l'arôme pistache.
2/ Monter la crème fraiche liquide en chantilly.
3/ Mélanger la chantilly au premier mélange tout doucement pour ne pas la faire tomber.
4/ Mettre le tout dans une boite et Hop au congélo pendant au moins 4 heures.
Voilà c'est prêt !!!
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Glaces et sorbets
21 juin 2011
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20:26
Cette crème glacée est une variante de celle déjà postée dans ce blog (recette ici).
Facile à faire, on sent bien le goût du caramel. Je l'ai agrémenté de noix de pécan caramélisés...Un vrai délice
Ingrédients:
- 1 petite boite de lait concentré non sucré
- 2 danette caramel
- Sucre semoule (à votre convenance, personellement je n'en ai pas rajouté)
- Une poignée de noix de pécan caramélisés pour le décor (facultatif)
Etapes de la recette:
1/ Fouetter au batteur le lait concentré non sucré avec les danette. Goûter, si vous trouver que ce n'est pas assez sucré, ajouter un peu de sucre semoule.
2/ Mettre dans une boite au congélo pendant au moins 5 heures.
3/ Voilà c'est prêt.
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17 juin 2011
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21:32
Vous aimez le citron? cette glace est faite pour vous...Facile à faire et très gourmande. Vous pouvez biensûr la présenter avec un asortiment de fruits frais pour un dessert plein de gourmandise.
Ingrédients:
- 1 grand verre de lait
- 1 paquet de chantilly
- 1 grande boite de lait concentré non sucré
- 2 càs de sucre glace
- Jus de 2 citrons
- Zeste d'un citron
Etapes de la recette:
1/ Préparer la chantilly: Mixer le contenu du paquet de chantilly avec le verre de lait. Laisser refroidir au réfrigérateur.
2/ Mixer le lait concentré avec le jus de citron et le sucre glace. L'ajouter à la chantilly et mettre le tout dans une boite au congélo pour au moins 4 heures.
3/ Présenter dans des coupes avec les zestes de citron par dessus. Voilà c'est prêt.
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11 juin 2011
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12:23
Voilà une deuxième recette de glace où vous n'auriez pas besoin de faire sortir votre sorbetière. J'ai eu vraiment un coup de coeur sur celle-ci. On sent vraiment le goût de la mangue, c'est très frais et très léger. Un vrai délice....
Régalez-vous 
Ingrédients:
- 1 mangue bien grosse
- 1/2 litre d'eau
- 250g de sucre semoule
- 1 càs de jus de citron
- 2 blancs d'oeufs
- Quelques framboises pour la déco (facultatif)
Etapes de la recette:
1/ Préparer le sirop: Mettre le sucre à fondre dans 1/2 litre d'eau sur feu doux dans une casserole. Bien mélanger pendant quelques minutes. Vous allez sentir que l'eau devient moins liquide. Il ne faut pas que ça colore. Laisser refroidir.
2/ Mixer la mangue avec le jus de citron. Y ajouter le sirop. Bien mélanger. Mettre dans un tupperware et direction le congélo.
3/ Au bout de 4 heures, faire sortir votre sorbet. Le gratter un peu avec une fourchette, pour que les cristaux ne se forment pas.
4/ Faire monter les 2 blancs d'oeuf en neige ferme. Les ajouter à votre sorbet tout doucement. Remettre votre sorbet au congélo.
5/ Déguster au bout de quelques heures. décorer avec des framboises ou autre....
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6 juin 2011
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20:02
Cette recette me vient d'une amie qui nous a généreusement gâté un après midi avec une multitude de glaces aussi bonnes les unes que les autres. Merci SIHAM, à quand la prochaine escapade ???
C'est une délicieuse crème glacée vite fait bien fait. Vous pourez utiliser les yaourts vanille, fraise, pistache...bref vous multiplierez les plaisir à votre convenance. Pour ressortir plus le goût des yaourts vous pourez utiliser des essences ou des colorants...A vous de voir.
Ingrédients:
- 1 boite de lait concentré non sucré (160g)
- 2 yaourts goût au choix (moi j'ai utilisé pistache)
- 15 càs de sucre semoule
- Quelques coeurs en sucre pour le décor (facultatif)
Etapes de la recette:
1/ Fouetter au batteur le lait concentré non sucré avec le sucre semoule et les yaourts.
2/ Mettre dans une boite au congélo pendant au moins 5 heures.
3/ Voilà c'est prêt.
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