Une salade vitaminée pleine de couleurs. Fraîche, idéale en accompagnement de grillades ou tout simplement en repas le soir avec une soupe.

Sa vinaigrette est assez spéciale, mélange de douceur et d'acidité. 

Ingrédients pour 4 personnes:

• Quelques feuilles de laitue.
• 1/2 boite de germes de soja.
• 1 petite boite de maïs.
• 3 carottes rapées.
• 1CàS de moutarde
• 1CàS de vinaigre
• 2CàS d'huile d'olive
• 3CàS de lait
• 1CàS de sauce soja
• sel, poivre

Etapes de la recette:

1/ Mélanger dans un saladier: carottes rapées, les germes de soja et le maïss.

2/ Préparer la vinaigrette: Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le lait, la sauce soja, le sel et le poivre. Puis réserver.

3/ Assaisonner le mélange 1 avec la vinaigrette préparée.

4/ Dans votre assiette: Faire un lit de feuilles de laitue, puis disposer le mélange 1 assaisonné. Proposer le reste de vinaigrette à côté.

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Envie d'une délicieuse salade au bon gôut de miel et surtout très très facile à faire ??? Et bein vous avez tapé à la bonne porte

Tout de suite la recette....

Et si même comme ça vous manquez d'inspiration ou vous êtes tentés par d'autres recettes de salade, vous n'aurez qu'à cliquer ici.

Ingrédients 2 personnes:

• 2 carottes râpées
• 1 concombre râpé avec la peau
• 3 càs de miel
• 1 càs de jus de citron
• Sel, poivre
• Huile neutre

Etapes de la recette:

1/ Rien de plus simple: préparer votre vinaigrette en mélangeant: le jus de citron au miel, sel, poivre et huile neutre.

2/ Mélanger les carottes râpées et le concombre à cette vinaigrette.

Voilà c'est prêt........

Une super recette de bavarois que j'ai trouvé dans le site de Hanane.

Après ma première expérience de Bavarois Chocolat/ Vanille  et puis celle du Bavarois aux Fraises (celui-ci avec génoise) j'ai voulu changé de recette et de parfum. J'ai choisi le citron un parfum que ma maman adooore.

Recette très facile il suffit d'être un minimum organisée. Pour le fond de biscuit j'ai utilisé des biscuits aux beurres tout simples premiers prix, mais la prochaine fois j'utiliserai des biscuits d'une meilleur qualité.

J'ai préparé la partie mousse la veille et j'ai fait le miroir le lendemain matin pour qu'il soit prêt pour le dessert du déjeuner. Bref à vous de vous organiser, tout dépend à quelle heure vous voulez le déguster. Mais plus il est frais mieux c'est. La prochaine fois je mettrai 2 feuilles de gélatine dans le miroir au citron au lieu d'une.

A vos stylos pour les ingrédients et les étapes de la recette.

Ingrédients:

Fond biscuit

• 150g de sablés à la noix de coco (j'ai utilisé de simple sablés)
• 80g de beurre mou
• 2 càs de cacao

Mousse au citron   

• 40 cl de crème liquide entière
• 200g de fromage blanc 0% (j'ai utilisé du fromage frais)
• 120g de sucre
• 4 feuilles de gélatine
• 20cl de jus de citron

Miroir au citron   

• 12cl de jus de citron
• 6 càs de sucre
• 1  de sucrefeuille de gélatine

Etapes de la recette:

1/ Mixer les biscuits jusqu'à obtenir une poudre. Y incorporer le cacao et le beurre mou. Répartir ce mélange dans le cercle et tasser.

2/ Faire ramollir les 4 feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.

3/ Faire chauffer 10 cl de jus de citron avec 60g de sucre. Une fois le jus de citron chaud, y ajouter les feuilles de gélatine essorées et les faire diluer dans le jus de citron. Retirer du feu et mélanger avec l'autre moitié de jus de citron et laisser refroidir. 

4/ Monter la crème en chantilly dans le robot avec 60g de sucre. Y incorporer le fromage et bien mélanger.

5/ Incorporer le jus de citron/ gélatine.

6/ Verser la mousse sur le fond de biscuits mixés. Mettre au frais pendant au moins 3 heures (moi je l'ai préparé la veille)

7/ Miroir au citron: faire chauffer la moitié du jus de citron avec le sucre. Y ajouter la feuille de gélatine ramollie. Retirer du feu et ajouter l'autre moitié de jus de citron.

8/ Laisser tiédir avant de verser sur la mousse.

9/ Remettre au frais pendant 1 heure avant de servir.

Voilà c'est prêt !!!

Youpiiii... Mon blog a été selectionné pour passer à l'émission de Web TV culinaire "Passion culinaire TV".

Ma recette de Batbouts (pain marocain) farcis à la pomme de terre, thon et oeuf a été choisi pour participer au thème des recettes à base de pomme de terre.

Passion culinare TV est une émission mensuelle entièrement consacrée à la blogosphère culinaire et qui explore des centaines de blogs à la recherche de recettes originales.

Je tiens à remercier Monsieur Tomasella Clément ainsi que toute l'équipe pour leur gentille attention.

Si vous voulez jetter un coup d'oeil sur l'émission c'est par ici

Mmmmm... quel plaisir de déguster ce cake moelleux avec une bonne tasse de thé bien fumante !!!

Facile à faire et se prépare en un rien de temps, le cake idéale pour un goûter savoureux.

Ingrédients:

• 100g de fruits confits
• 175g de beurre
• 125g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs
• 270g de farine
• 1 sachet de levure

Etapes de la recette:

1/ Travailler le beurre en pommade. Y ajouter le sucre, et la pincée de sel bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un. Y incorporer ensuite la farine.

2/ Rouler les fruits confits dans un peu de farine pour qu'ils ne tombent pas au fond du moule. Les ajouter au mélange.

3/ Préchauffer le four à 210°C.

4/ Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire 10mn à 210°C puis 35mn à 150°C.   (moi je l'ai un peu trop cuit donc bien surveiller à 10mn de la fin)

Voilà c'est prêt !!!

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